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Comment faire l’entretien de la machine à glaçon
| 17 juin 2019L’entretien de la machine à glaçon est indispensable, pour ceux qui souhaitent maintenir le bon fonctionnement de cet équipement, et s’assurer qu’il soit plus durable et plus facile à utiliser. Il est également important de procéder à la maintenance de la machine à glaçon, lorsque l’une de ses pièces est défectueuse ou en cas d’usure excessive. Pour prolonger la durée de vie de votre équipement à glaçon, vous devez effectuer chaque mois un nettoyage de l’extérieur de la machine et aussi de son intérieur (principalement du radiateur). Comment entretenir une machine à glaçon ? Bien que certaines machines de fabrication de glaçons offrent la possibilité d’exécuter des programmes d’auto-nettoyage, pour assurer une hygiène quotidienne lors de la préparation de la
Lire la suiteFours à Pizza professionnels : Comment choisir ?
| 7 mai 2019Pour obtenir une pizza aux saveurs traditionnelles, elle doit être cuite dans un four à pizza professionnel. Un équipement professionnel de cuisine est indispensable dans les grands restaurants ainsi que dans les petites cafétérias. Le choix du four à Pizza Pro diffère en termes de sources d’énergie, de capacité, de mode et de temps de cuisson de la pizza. Les fours à Pizza professionnels à bois Les fours à Pizza professionnels à bois sont la meilleure option pour une pizzeria, dont le propriétaire souhaite obtenir de vraies pizzas à cuisson classique.Dans les modèles de fours à pizza de ce type, trois méthodes de chauffage fonctionnent en parallèle: le transfert de chaleur par contact, convection et effet de la chaleur réfléchie
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