Tous les matériels / équipements : Casablanca
Apprendre la bonne gestion des avis de votre restaurant
| 3 juillet 2019Les avis en ligne sont essentiels à votre entreprise. Bien qu’ils puissent sembler incontrôlables, vous pouvez toujours les gérer.Que les avis sur votre restaurant soient bons ou mauvais, il faut en tenir compte. Cela peut sembler une tâche décourageante, mais ces principaux conseils vous aideront à créer une stratégie définie pour la bonne gestion des avis de votre restaurant. Comment gérer les avis négatifs sur votre restaurant ? Vous faites tout pour que vos clients aient une excellente expérience dans votre restaurant. Vous passez des milliers d’heures à contrôler que tout se passe parfaitement bien. Mais, quand même, le moment redouté arrive : vous recevez un avis négatif en ligne !Dans cet article, on va vous apprendre comment gérer les
Lire la suiteComment faire l’entretien de la machine à glaçon
| 17 juin 2019L’entretien de la machine à glaçon est indispensable, pour ceux qui souhaitent maintenir le bon fonctionnement de cet équipement, et s’assurer qu’il soit plus durable et plus facile à utiliser. Il est également important de procéder à la maintenance de la machine à glaçon, lorsque l’une de ses pièces est défectueuse ou en cas d’usure excessive. Pour prolonger la durée de vie de votre équipement à glaçon, vous devez effectuer chaque mois un nettoyage de l’extérieur de la machine et aussi de son intérieur (principalement du radiateur). Comment entretenir une machine à glaçon ? Bien que certaines machines de fabrication de glaçons offrent la possibilité d’exécuter des programmes d’auto-nettoyage, pour assurer une hygiène quotidienne lors de la préparation de la
Lire la suiteComment nettoyer et entretenir la plancha de votre restaurant
| 29 mai 2019La plancha ou la plaque professionnelle est une pièce essentielle dans la plupart des cuisines de restaurants. Ces équipements sont fabriqués en acier inoxydable, et leurs surfaces de travail sont à base de feuilles de fonte ou d’acier revêtues de chrome. Ces matériaux sont capables de supporter de nombreux aliments et leurs différents types de cuisson, ce qui les rend souvent sales. Étapes à suivre pour entretenir une plancha Pour éviter le vieillissement de la plancha professionnelle et obtenir un aspect parfaitement propre, les cuisiniers nettoient leurs plaques de cuisine quotidiennement après chaque service.Pour ce processus, il est essentiel de suivre une série de directives :Nettoyage de la plancha avec des méthodes naturels et écologiquesLe bicarbonate de soude est le
Lire la suiteApprendre à choisir une machine sous vide professionnelle
| 22 mai 2019Le fait d’avoir une machine sous vide dans le restaurant contribue à l’économie et apporte de nombreux avantages. Cette technique prolonge le bon état des aliments frais et surgelés. De plus, cela permet de réduire les coûts d’achat et d’avoir tout sous la main, sans avoir à s’épuiser et à acheter.On va vous prouver dans cet article, à quel point un tel équipement est nécessaire parmi le matériel de cuisine professionnelle. Vous découvrirez aussi les différentes formes d’une machine sous vide professionnel. Qu’est ce qu’une machine sous vide ? Une machine sous vide est un appareil qui nous permet d’emballer des solides et des liquides, au moyen d’un système automatique, facile à utiliser. Le principe de cette technique est l’extraction
Lire la suiteComment choisir une plancha professionnelle ?
| 20 mai 2019Les responsables des restaurants, des bars et des services de restauration savent que la plancha professionnelle est l’un des équipements de cuisine pro les plus utiles. Cependant, le fait de choisir une plancha pro n’est pas du tout simple.A savoir qu’au moment du service et avec la salle à manger pleine de clients, la plancha doit répondre à certains critères comme la rapidité et la praticité. Types de plancha professionnelle pour votre restaurant La plaque professionnelle nécessite sûrement des réparations ou un changement de pièce. Avant de choisir la marque et le modèle, vous devez disposer de pièces de rechange pour le modèle et de services techniques pour le réparer.Une plancha en fonteSi vous voulez choisir une plancha professionnelle haut
Lire la suiteAcheter une rôtissoire professionnelle : Conseils pour bien choisir !
| 18 mai 2019Une rôtissoire professionnelle est destinée à la fois au rôtissage de carcasses entières et de leurs parties (jambon, ailes, surlonge). A l’heure actuelle, de tels dispositifs sont souvent utilisés dans les institutions où ils vendent des fast-foods et dans divers stands de rue. Les types de rôtissoires professionnelles Il existe trois types de rôtissoires, chacune est conçue pour frire les poulets mais elles ont une source d’énergie radicalement différente. Chacune des options présentées a des côtés positifs et négatifs. Rôtissoires professionnelles à gazCe type de rôtissoire est équipé d’une boîte de vitesses pour le montage d’une bouteille de gaz. C’est un modèle assez populaire qui a des étagères non seulement pour la cuisson, mais aussi pour chauffer les produits finis.
Lire la suiteTypes de machines à café : Comment choisir ?
| 16 mai 2019Que devriez-vous rechercher pour choisir votre machine à café ? Y a-t-il la machine à café parfaite? C’est la question qu’on se pose avant d’ouvrir un café. Pour vous aider, nous allons vous montrer les différents types de machines à café et à vous de prendre la décision. Nous allons considérer les principaux points à prendre en compte lors du choix de la meilleure machine à café ou autres matériels / équipements pour café. Types de machines à café dans le marché Machines à café expresso automatiques et manuelles : Les machines à café expresso n’étaient apparues dans l’hôtellerie que quelques années auparavant, mais elles sont devenues populaires dans la sphère domestique. Elles ont à l’intérieur une pompe à pression
Lire la suiteVitrines réfrigérées professionnelles
| 12 mai 2019Les vitrines réfrigérées professionnelles sont des équipements de réfrigération spécialisés, pour exposer et vendre des produits alimentaires nécessitant une réfrigération ou une congélation.Selon des experts, des équipements de réfrigération bien choisis peuvent augmenter plusieurs fois les ventes de biens dans les petits points de vente et les grands supermarchés.Les équipements de réfrigération professionnels sont en demande dans les restaurants, cafés, pâtisserie, cantines, boulangerie. Egalement dans les magasins, supermarchés et hypermarchés.Les vitrines réfrigérées professionnelles remplissent un certain nombre de fonctions liées non seulement au stockage des produits et leur maintien au frais, mais également à leur démonstration avant la vente. En outre, elles jouent un rôle important dans la conception de la pièce. Les types de vitrines réfrigérées professionnelles Le choix
Lire la suiteFours à Pizza professionnels : Comment choisir ?
| 7 mai 2019Pour obtenir une pizza aux saveurs traditionnelles, elle doit être cuite dans un four à pizza professionnel. Un équipement professionnel de cuisine est indispensable dans les grands restaurants ainsi que dans les petites cafétérias. Le choix du four à Pizza Pro diffère en termes de sources d’énergie, de capacité, de mode et de temps de cuisson de la pizza. Les fours à Pizza professionnels à bois Les fours à Pizza professionnels à bois sont la meilleure option pour une pizzeria, dont le propriétaire souhaite obtenir de vraies pizzas à cuisson classique.Dans les modèles de fours à pizza de ce type, trois méthodes de chauffage fonctionnent en parallèle: le transfert de chaleur par contact, convection et effet de la chaleur réfléchie
Lire la suiteSociété de Vente matériels de cuisine Pro au Maroc & équipements CHR
| 10 avril 2019Cuisimark équipements l’une de leader entreprises dans le domaine de matériels CHR vous propose pendants toute l’année un large choix des équipements de cuisine professionnel et matériels de restauration. Vous pouvez acheter tous les matériels de votre projet de snack, café ou restaurants aux meilleurs prix et obtenir des remises importantes. Cuisimark propos des marques de renommée mondial et tous les équipements CHR pour boulangerie, Pâtisserie ou Boucherie … nous sommes disponibles sur plus de villes au Maroc : Casablanca, Rabat, Marrakech, Agadir, Tanger, oujda et Fès… équipez votre café, restaurants, Glacier….Buanderie et profiter de notre service professionnels. le fournisseur numéro 1 de matériels de cuisine pro au Maroc met à votre disposition des spécialistes de différents domaines pour vous
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